Ein Ritual, eine Tradition, eine gesellschaftliche Verbindung welche über die Begrenzung sozialer Schichten und verschiedener Kulturen hinweg besteht und ein Zusammengehörigkeitsgefühl erzeugt.
Am Grill, am Smoker, sind alle Menschen gleich!
Diese Tradition des BBQ ist ein Teil der SOUL FOOD Entwicklung, welche sich von der Karibik bis über die Südstaaten der USA und dann schließlich nach Europa verbreitet hat. Es ist überall genau so beliebt, wie bei uns deutschen die Grillfeste. Mit einem entscheidenden Unterschied: Bei einem echten BBQ PIT wird lediglich langsam und bei schwacher Hitze gegart. "low and slow"
Wenn wir zum Beispiel bei Geflügel oder auch bei klassischen Spareribs bei ca. 4 Stunden Garzeit liegen, sind es bei einem Brisket (Rinderbrust) schon bei bis zu 16 Stunden!
Wer nimmt sich diese Zeit? Wir in der fetten Wutz schon.
Mit unserem Southern Pride Smoker haben wir dazu die beste Voraussetzung geschaffen. Echtes Holz im Feuer sorgt für ein einzigartiges Aroma und den rauchigen Geschmack:
Wir möchten für unsere Gäste eine neue gemeinschaftliche Genusskultur schaffen.
Finest – BBQ für alle, das ganze Jahr über. Mit diesem Konzept sind wir nicht nur Teil einer aufstrebenden Trendentwicklung, sondern realisieren etwas langanhaltendes, etwas was auf der Zunge passiert und im Kopf hängenbleibt... GESCHMACK